Avec les algues, toute la richesse nutritive de la mer vient à l'assiette sous forme concentrée: elles se composent de 30 pour cent de protéines et contiennent beaucoup de vitamine C, de fer et de calcium. L'acide alginique dans les algues brunes peut lier les toxines dans le corps et soutient ainsi l'intestin. Le principal ingrédient, cependant, est l'iode, qui est utilisé pour produire des hormones thyroïdiennes. 100 grammes d'algues fraîches contiennent environ 50 microgrammes d'iode, et il y en a beaucoup plus sous forme séchée. Par conséquent, la prudence est recommandée: trop d'iode peut conduire à une thyroïde hyperactive. Nous recommandons une quantité quotidienne de 180 à 200 microgrammes d'iode, maximum 500. En revanche, vous devez rester à l'écart des préparations d'algues: En particulier, les comprimés contenant des algues AFA peuvent contenir des poisons qui endommagent le foie, les reins et le cerveau.